• Pozývame Vás na tohtoročný Valentínsky ples, na ktorom Vám aj tento rok žiaci Súkromnej strednej odbornej školy SDJ a Súkromnej hotelovej akadémie SDJ Šamorín predvedú svoje zručnosti ako kuchári, čašníci a cukrári. Pri príprave valentínskej večere sa žiaci pod vedením majstrov odbornej výchovy zamerali na tradičnú kuchyňu Žitného ostrova. Ak prijmete naše pozvanie, určite neoľutujete. Okrem skvelej večere, príjemného prostredia a dobrej hudby Vás čaká aj kultúrny program a bohatá tombola.

          Do nového roka vstúpila SHA SD Jednota úspešne. Dňa 16. januára na okresnom kole Olympiády z nemeckého jazyka získala zásluhou žiaka štvrtého ročníka krásne I. miesto v kategórii 2D. Kristián Majchrovič hodnotí svoj úspech nasledovne: „Nesmierne ma to potešilo, aj keď som to v kútiku duše tušil,  pretože moja ústna časť podľa vyjadrenia poroty vysoko prevyšovala odpovede ostatných účastníkov. Za svoj úspech však vďačím aj Súkromnej hotelovej akadémii,  nakoľko mi umožnila absolvovať niekoľkomesačnú stáž vo Švajčiarsku, čím som získal potrebné komunikačné schopnosti. Ďakujem tiež pánovi učiteľovi nemeckého jazyka PaedDr. J. Bándymu PhD., ktorý ma na olympiádu prihlásil a pripravoval.“ V mene školy nášmu žiakovi gratulujeme a zároveň nás veľmi teší, že u nás študujú takí výborní žiaci, ktorí, dúfame, vylepšia externé hodnotenia školy.

          Dňa 11. februára 2020 sa konalo krajské kolo olympiády v nemeckom jazyku v Trnave. Po niekoľkých neúspešných rokoch žiaci SHA SDJ a SSOŠ SDJ Šamorín v silnej konkurencii obsadili krásne 2.miesto. Na našich žiakov môžeme byť právom hrdí, pretože konečne svojimi výkonmi prelomili neúspechy minulých rokov. V kategórii 2C súťažil žiak štvrtého ročníka Súkromnej hotelovej akadémie a v kategórii 2D súťažila žiačka prvého ročníka Súkromnej strednej odbornej školy študijného odboru manažment regionálneho cestovného ruchu. K umiestneniu našich žiakov gratulujeme, pretože svojím účinkovaním na olympiáde pozitívne propagovali seba, svoju školu a v neposlednom rade kvalitnú výučbu cudzích jazykov na škole. Pevne veríme, že tento úspech bude motiváciou aj pre ostatných žiakov či záujemcov o štúdium na našich dvoch školách.

          Mgr. et Mgr. František Pudmericzký len nedávno vystriedal na poste riaditeľa Ing. Evu Hudek a už druhý mesiac riadi Súkromnú hotelovú akadémiu a Súkromnú strednú odbornú školu spotrebných družstiev Jednota v Šamoríne. Na riaditeľskej stoličke sa ani poriadne neohrial, keď bola na škole vyhlásená karanténa a vzápätí prišla správa o celoplošnom zatváraní škôl. Nebolo ľahké zhostiť sa riadenia oboch škôl v čase, keď sa mnoho vecí robí doslova za pochodu, gastronomické a hotelierske služby dostali červenú, rovnako aj služby v cestovnom ruchu.

          Pán riaditeľ, nedávno ste prevzali ocenenie z COOP Jednota Slovensko ako uznanie za vernosť spotrebným družstvám, za vyše 20-ročnú prácu a dosiahnuté výsledky.

          Áno, a veľmi si vážim družstevné vyznamenanie Za vernosť spotrebným družstvám COOP Jednota Slovensko. Rezortné vyznamenanie členom, funkcionárom a zamestnancom SD som si mal pôvodne prevziať už v apríli. Prekazila ho však korona. Až pred niekoľkými dňami mi ho osobne odovzdal podpredseda predstavenstva CJS JUDr. Martin Katriak. Nebol to síce tradične verejný aktív a ceremoniál, ale vnímal som to o to osobnejšie.

          Vieme o vás, že ste bývalým žiakom školy, ktorej momentálne šéfujete. Čo rozhodlo o tom, že ste svojej alma mater ostali takpovediac celý život verný?

          V roku 1992 som nastúpil na SOU SZSD ako žiak študijného odboru kuchár. Od prvej chvíle mi táto profesia doslova učarovala a upísal som sa jej. Svoje rozhodnutie som nikdy neoľutoval. Keď som v roku 1996 zmaturoval, nastúpil som na školu ako brigádnik. Bývalá pani riaditeľka Ing. Oľga Hargašová ma oslovila s ponukou, či by som neprijal funkciu majstra odbornej výchovy. Kdesi tu sa skĺbila moja profesia so záľubou.

          Svoju kvalifikáciu ste si dopĺňali priebežne počas zamestnania a pokiaľ vieme, vašou ambíciou je v štúdiu pokračovať ďalej.

          Po úspešnej maturite som študoval na Pedagogickej fakulte Univerzity Komenského, kde som získal pedagogickú kvalifikáciu. Ďalej som pokračoval v externom štúdiu na Vysokej škole zdravotníctva a sociálnej práce sv. Alžbety v Bratislave. Na Vysokej škole DTI som sa neskôr špecializoval na učiteľstvo ekonomických predmetov a v decembri by som mal obhájiť rigoróznu prácu z metodiky a analýzy učebných štýlov.

          Nie je vám občas ľúto, že ste majstrovanie v kuchyni zavesili na klinec a dnes sa venujete manažovaniu?

          Akoby som sa na túto náplň práce postupne pripravoval. Od menovania za hlavného majstra odbornej výchovy pre odbory kuchár – cukrár, až po riadenie úseku praktického vyučovania vo funkcii zástupcu riaditeľa pre praktické vyučovanie. Toho manažovania a papierovačiek začalo postupne pribúdať, takže v čase, keď ma zriaďovateľ poveril riadením oboch škôl, som už viac-menej tušil, čo ma čaká.

          A ako ste na tom s varením?

          Je pravda, že už priamo nedohliadam na prípravu jedál, ale o to viac si to vynahradím doma. Varím rád a vo veľkom (smiech), hovorím tomu profesionálna deformácia, robí mi problém variť v malých dávkach. Osobne preferujem klasickú tradičnú kuchyňu, na ktorú nedám dopustiť.

          Vieme, že máte rád výzvy, najmä také, ktoré vás posúvajú dopredu.

          Kto ma pozná, vie, že neznesiem odfláknutú polovičatú robotu. Nedám sa odradiť počiatočnými prekážkami, práve naopak, prijímam výzvy, ktoré sú realizovateľné a za ktorými je vidieť výsledok. Posúvajú ma dopredu. Môj akčný radiál mi však nedovolí zaspať na vavrínoch. Pocit spokojnosti je len dočasný. Zisťujem, že sa u mňa vytvorila akási závislosť spočívajúca v objavovaní nových výziev.

          A čo voľný čas? Dokážete vypnúť a vyčistiť si hlavu od školy?

          Ak mám byť úprimný, nemám veľa voľného času. Som tak trochu perfekcionista a ak chcem odviesť čo najlepší výkon, musím zo svojho voľného času niečo obetovať. Ale vždy, keď je to možné, sadám na bicykel, aby som nahromadené napätie doslova odbicykloval. Neverili by ste, akou terapiou pre telo i dušu môže byť pobyt v prírode a pri vode.

          Nedá mi, aby som sa nespýtala, keby ste mali čarovný prútik, čo by ste chceli zmeniť?

          Obe školy som preberal v neľahkej situácii, keď sme kvôli korone museli stopnúť všetko, čo sme mali úspešne našliapnuté. Mali sme pred sebou zahraničné stáže, školská prevádzka fungovala naplno, pokračovali sme v systéme duálneho vzdelávania, školám sa darilo, naša perspektíva z dlhodobého horizontu sa javila sľubne. Potom prišiel Covid, ktorý nás našiel všetkých nepripravených. Museli sme zatvoriť prevádzku, obe školy, stoplo sa maturitné testovanie, záverečné skúšky, naši absolventi ukončili štúdium na základe vypočítaného priemeru. Pre odbornú školu, ako je naša, je to doslova nočná mora.

          Mám ešte niekoľko nenaplnených snov. Predo mnou stojí neľahká výzva zvýšiť stav žiactva, v povedomí širokej verejnosti zvýšiť atraktivitu profesie a uspokojiť požiadavky trhu práce.

          Predpokladám, že rok 2020 sa zapíše do histórie školy ako jeden z najťažších. Pandémia Covidu skúša našu pohotovosť, pripravenosť a schopnosť čeliť neľahkej situácii a podmienkam, ktoré nás istotne poznačia. Preto sa naša pozornosť a očakávania budú musieť presunúť aj k vzájomnej morálnej podpore, pomoci a starostlivosti.

          Nie je nič horšie ako ľahostajnosť, keď nám nezáleží na vlastnom výsledku a prípadný neúspech nepripisujeme sebe, lež iným. Máme pred sebou mnoho úloh, náročné výzvy, dni plné snaženia, on-line vzdelávania a sizyfovskej práce. Vydržme preto, aby sme tento čas prečkali bez strát vo vzájomných vzťahoch, ale i vyučovacích výsledkoch.

          Tento rok nebol priaznivo naklonený aktivitám na našich školách. Aj Deň otvorených dverí spojený s ukážkami vianočného menu a slávnostného stolovania poznačila pandémia koronavírusu. Hrozilo, že z dôvodu prísnych hygienických opatrení sa podujatie vôbec neuskutoční. Tvorivým „šachovaním“ sa ho nakoniec predsa len podarilo pripraviť. Trochu netradične, ale predsa… Bez účasti verejnosti, zdieľané len on-line. Školy pripravili pútavé video, záujemcovia o štúdium sa mohli informovať telefonicky, prípadne on-line. Súčasťou podujatia bola aj praktická časť odbornej zložky maturitnej skúšky, ktorú mohla verejnosť sledovať cez internet.

          Výstavka napriek pandemickým opatreniam v ničom nezaostávala za úrovňou predchádzajúcich podujatí, práve naopak. Slávnostnému prestieraniu a menu dominovala téma Vianoc. Doslova lákadlo pre oči. Od moderných trendov, až po stolovanie našich starých materí. To dýchalo nostalgiou a spomienkami. Budúci maturanti pri každom stole prezentovali iný spôsob stravovania. Od vegetariánskeho či luxusného menu v 5-hviezdičkovom hoteli, až po štedrovečerné menu na lazoch. I napriek komplikovanej situácii bol celkový dojem veľmi dobrý. Treba oceniť snahu žiakov, ktorí prišli s kreatívnymi nápadmi a snažili sa ich čo najlepšie realizovať. Ľutujeme len jedno, že návštevníci toto všetko nemohli vidieť naživo a vychutnať si atmosféru Vianoc na niekoľko variácií. Nakoniec, výsledok posúďte sami.

          Naša škola v systéme duálneho vzdelávania

          Do systému duálneho vzdelávania zmluvne SSOŠ SD Jednota Šamorín vstúpila v školskom roku 2019/2020. Zmluvu o Duálnom vzdelávaní má škola podpísanú s dvoma zamestnávateľmi, konkrétne s  Hotelom Kormorán v  Čilistove a Hotelom Orchidea vo Veľkom Mederi. Učebné zmluvy majú podpísaní 6 žiaci v učebnom odbore kuchár, čašník a cukrár kuchár. Koordinátorom SDV na škole je zástupca praktického vyučovania Mgr. František Pudmericzký, ktorý hodnotí prevádzky u zamestnávateľov poskytujúcich duálne vzdelávanie kladne. V hoteli Kormorán v SDV absolvujú odborný výcvik 4 žiačky v odbore cukrár kuchár pod vedením kvalifikovanej inštruktorky. Žiačky sú tu spokojné, aktívne sa podieľajú na príprave cukrárskych výrobkov pre hotel a prevádzku Sladká Máňa. Zo strany zamestnávateľa majú zabezpečenú dopravu do hotela a odmenu za produktívnu prácu. V Hoteli Orchidea vo Veľkom Mederi sa darí nášmu žiakovi v odbore čašník, ktorý veľmi dobre zapadol do života prevádzky. Má záujem o svoju profesiu, čo mu umožňuje zúčastňovať sa na produktívnej práci za čo mu prináleží odmena. Jeho snahu podporuje určite aj záujem rodičov o jeho výsledky a profesijný rast. Žiaľ nie všetci žiaci pristupujú k duálnemu vzdelávaniu zodpovedne a v tom prípade so žiakom zamestnávateľ ruší zmluvu, čím samozrejme stráca všetky výhodné benefity ako Župný balíček ( 50 EUR /mesačne v I. ročníku + BUS karty) a možnosť odmeny za produktívnu prácu a iné benefity od zamestnávateľa. Veľmi nás teší, že sa nám podarilo v tomto školskom roku rozbehnúť spolu so zamestnávateľmi Systém duálneho vzdelávania, ktorý určite má sľubnú budúcnosť na odborných školách. V ďalšom školskom roku na základe dobrých skúseností by sme do tohto systému chceli zapojiť viac žiakov. Pevne veríme, že sa nám to podarí.

          Vianočné prianie pre všetkých

          Súkromná stredná odborná škola SD Jednota a Súkromná hotelová akadémia SD Jednota prajú všetkým príjemné prežitie vianočných sviatkov, pevné zdravie a pokoj, úspešný pracovný a radostný osobný rok 2021.