Máme za sebou záverečné skúšky kuchárov a čašníkov. Naši absolventi ich zvládli úspešne. Už dávno neplatí, že kto vyštudoval vysokú školu, alebo spravil maturitu, musí byť inteligentnejší ako priemer. Realita je taká, že vysoké školy chrlia absolventov v praxi nepoužiteľných a na druhej strane máme akútny nedostatok zručných odborníkov. Nie nadarmo sa hovorí, že remeslo má zlaté dno. Dnes to platí dvojnásobne. Vždy zaváži odbor a najmä profesionalita. O kvalitných cukrárov, kuchárov, čašníkov či mäsiarov sa na trhu práce idú doslova pobiť. Naši absolventi budú mať dvere všade otvorené. Prajeme im veľa úspechov a budeme s pýchou sledovať, ako sa im darí.

Odbornú prax žiakov 1. ročníka Súkromnej hotelovej akadémie SD Jednota sme zavŕšili vskutku netradične. Žiaci si pod vedením svojich majstrov pripravili zaujímavé pokrmy a nápoje vhodné na piknik. Pretože nie je možné predpovedať počasie na niekoľko dní dopredu, ostávalo nám len dúfať, že mraky ani dážď neprekazia do detailov naplánovaný deň.

Koniec školského roka prináša so sebou nielen stresy z uzatvárania známok, ale aj zážitkové exkurzie a výlety, ktorým cieľom je lepšie sa spoznať a ukázať sa v inom svetle ako v triede.

Tentoraz sa tretiaci a prváci hotelovej akdémie vybrali so svojimi triednymi profesorkami do prírodného areálu paintballu v Kalinkove. Paintball team Devils má minimálne 20-ročnú tradíciu, založili ho ako prvý na Slovensku a dodnes je jediným paintballovým prírodným areálom u nás.

XIV.ročník Podunajských písmen sa niesol v duchu oceňovania tých žiakov a pedagógov, ktorí do literárneho zborníka prispeli svojou tvorbou. A Súkromná stredná odborná škola SDJ Šamorín opäť nebola výnimkou. Žiaci študijného odboru manažment regionálneho cestovného ruchu pracovali pod vedením pedagógov PaedDr. S. Zakariásovej a Mgr. P. Nagyovej. Svoje príspevky venovali tvorbe Ľ. Podjavorinskej pri príležitosti 150. výročia jej narodenia, no nechýbali ani zaujímavé ukážky z ich vlastnej tvorby.

Je tomu takmer desať rokov, čo naša škola nadviazala partnerskú spoluprácu so Strednou odbornou školou v Litovli. Okrem vzájomnej výmeny skúseností, realizujeme odborné stáže pre našich aj litovelských žiakov. V prvej júnovej dekáde sme tentoraz my hostili zástupcov litovelskej strednej školy. Svojou návštevou nás poctili riaditeľ školy Mgr. Pavel Skácel, zástupkyňa pre teoretické vyučovanie Mgr. Jitka Vyhlídalová a vedúci učiteľ OV Bc. Zdeněk Jančí.

Ešte minulý týždeň prežívali stresy za zeleným stolom, dnes sa s nami lúčili.

Milí maturanti, boli ste pre nás dôležití, prajeme vám, aby ste vo svojom živote zúročili všetko, čo ste sa v škole naučili. Bude pre nás cťou, keď sa k nám prídete občas ukázať a pochváliť so svojimi výsledkami. Nesmúťte, že sa niečo skončilo, tešte sa, že ste mohli byť súčasťou.

Žiačky z odboru cukrár kuchár si rozšírili svoje vedomosti a boli sa inšpirovať v remeselnej pekárni BA(J)KERY, kde sa pečú skvelé kváskové produkty, ktoré nielen úžasne vyzerajú, ale aj chutia. Počas exkurzie videli prípravu kváskového chleba, vianočky, croissantov a iných pekárskych výrobkov. V cukrárni TORTY A DEZERTY mohli vidieť prípravu rôznych druhov moderných dezertov, pavloviek, lineckých koláčikov, šomlói halušiek a mnohých iných ručne vyrábaných cukrárskych výrobkov. Všetky cukrárske a pekárske výrobky mali nielen skvelú chuť, ale boli aj originálne zdobené. Na záver sme navštívili aj cukráreň DamSi, kde sa vyrábajú cukrárske výrobky a reštauračné múčniky na zákazku . Tu nás zaujali hlavne bohato zdobené torty pripravované k rôznym príležitostiam. Môžeme ich iba odporúčať!

Stalo sa peknou tradíciou našich škôl, že každoročne v máji organizujeme výmennú stáž našich žiakov so žiakmi z družobnej školy v moravskom Litovli. Výnimkou nebol ani tento rok, a tak sme privítali štyri dievčatá – Vendulu, Janu, Elišku a Leu zo Strednej odbornej školy Litovel. Ubytovali sme ich na školskom internáte, kde sa dievčatá s našimi internátnikmi rýchlo spriatelili. Nové priateľstvá vznikli aj počas odbornej praxe, ktorú vykonávali v teplej kuchyni a cukrárskej dielni priamo na školskom pracovisku pod vedením majstrov odbornej výchovy.

Žiaci hotelovej akadémie sa zúčastnili dňa 19. 5. 2023 kávového festivalu Two Coffee Champs, ktorého súčasťou bol pestrý program, prednášky, cuppingy a praktické workshopy. Študenti mali jedinečnú možnosť vidieť profesionálnych baristov v akcii na súťaži Aeropresschamps. Na festivale mohli ochutnať viacero druhov výberovej kávy z rôznych pražiarní nielen zo Slovenka a Česka, ale aj z ďalších európskych krajín. Cieľom účasti našich žiakov na tomto festivale bolo nielen prehĺbenie si vedomostí z oblasti kávy, ale aj spoznanie nových trendov pri príprave káv.

Dňa 19.5.2023 sa v priestoroch SHA SD Jednota Šamorín a SSOŠ SD Jednota Šamorín konala rozlúčka maturantov študijného odboru hotelová akadémia a manažment regionálneho cestovného ruchu.

Pri tejto príležitosti sa žiaci končiacich ročníkov poďakovali svojim rodičom a pedagógom za to, že ich priviedli až na prah maturít, ktorý ale budú musieť prekročiť sami. K tomuto významnému medzníku dostali povzbudenie nielen od svojich vyučujúcich, ale aj od p. riaditeľa PaedDr. F. Pudmericzkého, ktorý im po slávnostnom príhovore odovzdal pamätné listy.

V stredu 3. mája sme dostali príležitosť zúčastniť sa zaujímavej promo akcie a s majstrami odbornej výchovy Tibor Szalay a Ingrid Tóthová a so žiakmi Szkurák Nicolas 2.C, Tencer Dominik 2.C, Bodóová Vanda 1.MC, Csölle Zsolt 2.M, Takácsová Dominika 3.A si vyskúšať prípravu netradičných jedál. Využívali sa síce klasické suroviny, ale forma, úprava a podávanie odzrkadľovali najnovšie trendy. Boli sme hosťami v Gastroštúdiu firmy Bidfood Slovakia v Novom Meste nad Váhom, ktorá je naším dlhoročným dodávateľom kvalitných surovín a potravín. Proces prípravy jedál viedol Ján Duda, šéfkuchár spoločnosti Bidfood Slovakia, držiteľ ocenenia World Master Chefs Society.

Mali sme možnosť zúčastniť sa XV. Župnej olympiády stredoškolákov Trnavského kraja. Mário Šereg a Christofer Jenis, žiaci HA sa pokúsili prebojovať do celoštátneho finále v bedmintone. Ako amatérski hráči si počínali veľmi dobre. Nakoniec narazili na silného profesionálneho súpera a musia sa uspokojiť so 4.miestom. Ale skúsenosť to bola dobrá a vieme na čom treba popracovať.

PČOZMS je významným krokom smerujúcim k ukončeniu štúdia. Predchádza jej viac dôležitých krokov podľa zadanej témy. Napísanie odbornej práce, realizácia a obhajoba pomocou prezentácie. Žiaci svoje práce vypracovávali za pomoci pridelených konzultantov z praktického aj teoretického vyučovania. Minulý týždeň nastal ruch, žiaci si chystali miestnosť na obhajobu, aby okrem prezentácie predviedli aj ukážky svojej práce a kreativitu. Komisia ohodnotila ich snahu prvou známkou na maturitnom vysvedčení.

Nebol to bežný piatok, kedy žiaci zasadli do lavíc, aby zažívali útrapy z rozumu. Tentoraz sme vyrazili na tradičný medzinárodný veľtrh cestovného ruchu a gastronómie ITF Slovakiatour a Danubius Gastro. Súčasťou podujatia bola aj výstava Poľovníctvo a oddych venovaná všetkým, ktorí radi trávia voľný čas v prírode.

Stalo sa už dobrým zvykom, že voľnočasové aktivity vychovávateliek a žiakov na internáte skrášľujú vstupné priestory našej školy. Tentoraz použili prírodné materiály, krepový papier, stužky a vytvorili pôsobivé jarné dekorácie. Tešíme sa na ich ďalšiu tvorbu.

V rámci protidrogovej prevencie prebehli na našich školách zaujímavé prednášky pod vedením Ing. Bobčeka z občianskeho združenia Slovensko bez drog, ktorý pútavým spôsobom informoval žiakov 1. ročníkov, čo robia drogy s našim telom, ako ovplyvňujú náš život. Veríme, že na základe získaných pravdivých faktov sme podnietili mladých ľudí vyhýbať sa nástrahám, ktoré prináša život.

Jedinečná hodnota dobrého zdravia sa oslavuje na Svetový deň zdravia 7. apríla. Na čele Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa v tento deň na celom svete propaguje a oslavuje fyzická, duševná a emocionálna pohoda, a preto aj predmetová komisia gastronomických predmetov sa rozhodla pripraviť pre žiakov ochutnávky zdravých nátierok a nápojov a poukázať na to, že jedlo môže byť nielen liekom, ale tiež aj jedom pre organizmus človeka. A pritom si stačí iba správne vybrať!

Koncom marca sme si pripomenuli výročie narodenia A. Sládkoviča, ktorý spomedzi štúrovcov dostal prívlastok „najromantickejší.“ Môže za to jeho básnická skladba Marína a práve pri tomto diele sme sa pozastavili na hodine slovenčiny. Viedli nás k tomu aj posledné udalosti v Banskej Štiavnici, ktorej historické centrum zachvátil požiar a neušetril ani Dom Márie Pischlovej (Maríny), známy ako „Banka lásky.“ Práve v tomto dome prežila svoj život Sládkovičova Marína a bola to práve nenaplnená láska k tejto žene, ktorá ho viedla k napísaniu najdlhšej ľúbostnej básne na svete- k Maríne. Je sprítomnená aj v „trezore lásky“ v podzemí domu, kde si každý návštevník môže v schránke uschovať svoj kúsok lásky v podobe napísaného odkazu.

V posledný marcový deň sa vybraní žiaci odboru manažment regionálneho cestovného ruchu zúčastnili 45.ročníka krajskej prehliadky Stredoškolskej odbornej činnosti žiačky. Pod patronátom učiteľky odborných predmetov Mgr. Kristíny Kokocinski mali príležitosť vidieť prezentácie so zameraním na cestovný ruch a ekonomiku. Hostiteľom podujatia bolo gymnázium v Skalici. Obhajoby súťažných prác žiakov boli na vysokej úrovni, zamerané na témy, ako prezentácia vlastnej značky výberovej kávy, zážitková gastronómia v spojení s hudbou a zručnosťami, ako aj využitie sociálnych sietí v marketingu konkrétneho podniku, crowdfunding, neuromarketingový výskum v oblasti fast food stravovania a ďalšie zaujímavé okruhy.

V stredu 29. marca sa šiesti žiaci Súkromnej hotelovej akadémie v Šamoríne zúčastnili prednášky v MOL Aréne, ktorú usporiadala firma Kukkonia z Dunajskej Stredy.

Cieľom prednášky bolo čo najviac študentov motivovať, ako sa dá napriek všetkým nástrahám tvorivo rozvíjať v gastronomickom sektore. Je všeobecne známe, že z dôvodu obmedzení počas Covidu utrpela gastronómia najviac, čoho dôsledkom bol akútny nedostatok odborníkov, či už v hotelierstve, ako aj ostatných oblastiach cestovného ruchu.